Опыт Молекулярная кухня Трюки Науки

Описание

Набор удивительных экспериментов для детей, в который входят компоненты и вещества для многократного приготовления блюд 4 основными техниками молекулярной кухни: Желирования, Сферификации, Эмульсификации, Эспумизации. Молекулярная кухня входит в один из разделов трофологии, изучающий физико-химические процессы, которые происходят во время приготовления пищи. Составляющие набора позволят в домашних условиях познакомиться с принципами нескольких техник из арсенала молекулярной кухни. Набор предназначен исключительно для обучения (проведения опытов).